Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	Pinaattipannukakku
	500 g pinaatti pakaste
	125 g maidoton margariini
	1.5 l sokeroimaton soijajuoma
	500 g sokeroimaton soijajugurtti
	300 g puolikarkea vehnäjauho
	200 g kikhernejauho
	20 g leivinjauhe
	30 g sokeri
	10 g jodioitu suola
	Omena-puolukkahilloke
	300 g puolukka pakaste
	300 g omenakuutio pakaste
	50 g sokeri
	1300 g puolukkahillo

Ravintoarvot

462,61 kJ / 110,56 kcal

Energia

4,05 g

Rasva

0,90 g

Tyydyttyneet rasvahapot

12,62 g

Hiilihydraatti

2,12 g

Ravintokuitu

4,79 g

Proteiini

0,66 g

Suola

Tulosta

Pinaattipannukakku ja omena-puolukkahilloke

Name: Pinaattipannukakku ja omena-puolukkahilloke
Yield: 20
Cuisine: Suomalainen keittiö
Ingredients: pinaatti: 500 g; maidoton margariini: 125 g; sokeroimaton soijajuoma: 1.5 l; sokeroimaton soijajugurtti: 500 g; puolikarkea vehnäjauho: 300 g; kikhernejauho: 200 g; leivinjauhe: 20 g; sokeri: 30 g; jodioitu suola: 10 g; puolukka: 300 g; omenakuutio: 300 g; sokeri: 50 g; puolukkahillo: 1300 g

Ainekset

Pinaattipannukakku
500 g pinaatti
pakaste
125 g maidoton margariini
1.5 l sokeroimaton soijajuoma
500 g sokeroimaton soijajugurtti
300 g puolikarkea vehnäjauho
200 g kikhernejauho
20 g leivinjauhe
30 g sokeri
10 g jodioitu suola
Omena-puolukkahilloke
300 g puolukka
pakaste
300 g omenakuutio
pakaste
50 g sokeri
1300 g puolukkahillo

Valmistusohje

Annoskoko: 150 grammaa
Saanto 20 annoksen reseptissä: 3,000 kg

Vegaaninen

Allergeenit: soija, gluteeni, vehnä
Merkinnät: L, M, V, So, A

HUOM! Tässä reseptissä ravintoarvot koskevat vain pinaattipannukakkua. Omena-puolukkahillokkeen ravintoarvot löytyvät tästä reseptistä.

Annoksen (pinaattipannukakut 150 g, omena-puolukkahilloke 100 g ja perunasose 240 g) hiilijalanjälki: 0,4 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Ota pinaatti hyvissä ajoin sulamaan kylmiöön. Sulata margariini. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuihin pakkeihin (2 x GN 1/1). Paista 165 °C noin 30 minuuttia.

Sekoita kaikki hillokkeen raaka-aineet keskenään.

VINKKI! Pinaattipannukakussa voi kikhernejauhon sijaan käyttää myös kotimaista härkäpapujauhoa.

HUOM! Resepti sopii myös kylmävalmistusmenetelmällä valmistettavaksi, kun kiinnittää valmistamisen aikana huomiota sulatetun margariinin lämpötilaan tai käyttää margariinin sijaan öljyä.

Tarjoa pinaattipannukakku omena-puolukkahillokkeen ja perunasoseen kanssa.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.