Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	50 g Kasvisliemijauhe
	3.2 l Vesi

	1600 g Peruna-sipulisekoitus pakaste
	1600 g Valkopapu säilyke
	600 g Bataattikuutio pakaste
	600 g Porkkanakuutio pakaste
	30 g Valkosipulimurska
	4 g Mustapippurirouhe
	1 g Kuivattu timjami
	12 g Jodioitu suola

	6 dl Kaurakerma

Ravintoarvot

65,79 kcal / 275,26 kJ

Energia

1,44 g

Rasva

0,33 g

Tyydyttyneet rasvahapot

9,23 g

Hiilihydraatti

2,20 g

Ravintokuitu

2,20 g

Proteiini

0,48 g

Suola

Tulosta

Valkopapu-juuressosekeitto

Name: Valkopapu-juuressosekeitto
Yield: 20
Ingredients: Kasvisliemijauhe: 50 g; Vesi: 3.2 l; Peruna-sipulisekoitus: 1600 g; Valkopapu: 1600 g; Bataattikuutio: 600 g; Porkkanakuutio: 600 g; Valkosipulimurska: 30 g; Mustapippurirouhe: 4 g; Kuivattu timjami: 1 g; Jodioitu suola: 12 g; Kaurakerma: 6 dl

Ainekset

50 g Kasvisliemijauhe
3.2 l Vesi
1600 g Peruna-sipulisekoitus
pakaste
1600 g Valkopapu
säilyke
600 g Bataattikuutio
pakaste
600 g Porkkanakuutio
pakaste
30 g Valkosipulimurska
4 g Mustapippurirouhe
1 g Kuivattu timjami
12 g Jodioitu suola
6 dl Kaurakerma

Valmistusohje

Annoskoko: 375 grammaa
Saanto 20 annoksen reseptissä: 7,500 kg

Vegaaninen

Allergeenit: gluteeni
Merkinnät: VEG, M, VS

HUOM! Kaurakerma sisältää gluteenia alle 100mg/kg, mikä sopii suurimmalle osalle keliakiaa sairastavista.

Annoksen (375 g) hiilijalanjälki: 0,2 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja kasvisliemijauhe. Lisää joukkoon peruna-sipulisekoitus, porkkana- ja bataattikuutiot sekä mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää kaurakerma. Kiehauta ja soseuta. Tarkista maku.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.

Käytetäänkö ruokapalvelussanne kylmävalmistusmenetelmää? Valkopapu-juuressosekeiton kylmävalmistusreseptin löydät täältä.