Raaka-aineet

Muokkaa annosmäärää:

	3 l Vesi
	1600 g Papusekoitus säilyke
	1200 g Perunakuutio kypsä
	1000 g Tomaattimurska
	800 g Juuressuikalesekotus
	800 g Maissi
	50 g Rypsiöljy
	40 g Kasvisliemijauhe
	40 g Sokeri
	30 g Valkosipulimurska
	6 g Juustokumina
	6 g Mustapippurirouhe
	3 g Kuivattu oregano
	6 g Jodioitu suola
	40 g Persilja pakaste

Ravintoarvot (per 100 g)

368,14 kJ /87,99 kcal

Energia

1,63 g

Rasva

0,21 g

Tyydyttyneet rasvahapot

12,95 g

Hiilihydraatti

3,19 g

Ravintokuitu

3,54 g

Proteiini

0,51 g

Suola

Tulosta

Mausteinen papukeitto

Name: Mausteinen papukeitto
Yield: 20 annosmäärä
Ingredients: Vesi: 3 l; Papusekoitus: 1600 g; Perunakuutio: 1200 g; Tomaattimurska: 1000 g; Juuressuikalesekotus: 800 g; Maissi: 800 g; Rypsiöljy: 50 g; Kasvisliemijauhe: 40 g; Sokeri: 40 g; Valkosipulimurska: 30 g; Juustokumina: 6 g; Mustapippurirouhe: 6 g; Kuivattu oregano: 3 g; Jodioitu suola: 6 g; Persilja: 40 g

SPICY BEAN SOUP | KRYDDIG BÖNSOPPA

Raaka-aineet

3 l Vesi
1600 g Papusekoitus
säilyke
1200 g Perunakuutio
kypsä
1000 g Tomaattimurska
800 g Juuressuikalesekotus
800 g Maissi
50 g Rypsiöljy
40 g Kasvisliemijauhe
40 g Sokeri
30 g Valkosipulimurska
6 g Juustokumina
6 g Mustapippurirouhe
3 g Kuivattu oregano
6 g Jodioitu suola
40 g Persilja
pakaste

Lisätiedot

PerAnnoskoko: noin 400 grammaa
Saanto 20 annoksen reseptissä: 7,950 kg

Vegaaninen

Allergeenit: Ei allergeenejä
Merkinnät: VEG, M, G, VS

Annoksen (400 g) hiilijalanjälki: 0,3 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Kylmävalmistusohje

Valuta ja huuhtele pavut. Mittaa kaikki ainekset persiljaa lukuun ottamatta GN-astiaan. Kuumenna uunissa höyrytoiminnolla kannen alla välillä sekoittaen, kunnes ruoan lämpötila on +80°C. Lisää persilja ja tarkista maku.

Kylmävalmistuksessa ruoan lämpötilan on ennen kuumennusta säilyttävä alle +6°C.

Huom! Reseptillä valmistettu ruoka onnistuu parhaiten, mikäli nesteen lisää keiton joukkoon mahdollisimman myöhäisessä vaiheessa.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.

Kylmävalmistusreseptit on kehittänyt Tuusulan kunnan ruokapalvelut Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptiikan pohjalta.