Tofua inkivääri-pinaattikastikkeessa

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ainekset

Muokkaa annosmäärää:
Tofujen paahtaminen
1620 g maustamaton tofukuutio Jalotofu
60 g rypsiöljy
50 g soijakastike
10 g garam masala -mausteseos
Kastike
250 g sipulikuutio
1000 g tomaattimurska
8 dl vesi
40 g kasvisliemijauhe
60 g inkivääritahna
30 g valkosipulimurska
30 g soijakastike
20 g sokeri
10 g garam masala -mausteseos
6 g mustapippurirouhe
500 g pinaatinlehti kokonainen, pakaste
5 dl kaurakerma

Ravintoarvot

319,21 kJ / 76,29 kcal
Energia
4,62 g
Rasva
0,73 g
Tyydyttyneet rasvahapot
4,13 g
Hiilihydraatti
1,66 g
Ravintokuitu
3,55 g
Proteiini
0,75 g
Suola
Tulosta

Tofua inkivääri-pinaattikastikkeessa

Ainekset

  • Tofujen paahtaminen

  • Kastike

Valmistusohje

Jaa

Annoskoko: noin 220 grammaa
Saanto 20 annoksen reseptissä: 4,500 kg

Vegaaninen

Allergeenit: gluteeni, soija
Merkinnät: VEG, M, SO, VS

Annoksen (kastike 220 g ja neljän viljan jyvät 195 g) hiilijalanjälki: 0,5 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Valuta tofukuutioita reikäpakissa tai siivilässä kunnes kaikki neste on valunut pois. Sekoita rypsiöljy, soijakastike ja garam masala keskenään. Laita tofukuutiot pakkiin ja sekoita mausteöljy niihin. Paista uunissa 160 °C noin 15 minuuttia, kunnes tofut ovat saaneet hieman paahteisen värin.

Laita sipuli, tomaattimurska, vesi, kasvisliemijauhe ja mausteet pataan. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää kaurakerma, pinaatti ja paahdetut tofukuutiot. Hauduta vielä noin 5 minuuttia. Tarkista maku. Suurusta tarvittaessa.

Tarjoa lähituotetun viljalisäkkeen kanssa.


Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.


Käytetäänkö ruokapalvelussanne kylmävalmistusmenetelmää? Tofua inkivääri-pinaattikastikeessa kylmävalmistusreseptin löydät täältä.

edellinen
Härkistä ja mustapapuja BBQ
seuraava
Keltainen papucurry
edellinen
Härkistä ja mustapapuja BBQ
seuraava
Keltainen papucurry