Ainekset

Valitse annoskoko:

Muokkaa annosmäärää:

	50 g rypsiöljy
	200 g sipulikuutio
	10 g garam masala -mausteseos
	2 g kardemumma

	2000 g kikherne säilyke
	1000 g tomaattimurska
	100 g tomaattisose
	4 dl vesi
	40 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
	30 g inkivääritahna
	20 g valkosipulimurska
	5 g sokeri
	8 g jodioitu suola

	5 dl kaurakerma 15% gluteeniton
	50 g maissitärkkelys

Ravintoarvot

489,21 kJ / 116,92 kcal

Energia

4,23 g

Rasva

0,71 g

Tyydyttyneet rasvahapot

12,97 g

Hiilihydraatti

3,15 g

Ravintokuitu

4,85 g

Proteiini

0,70 g

Suola

Tulosta

Kikherneitä Tikka Masala

Name: Kikherneitä Tikka Masala
Yield: 20
Ingredients: rypsiöljy: 50 g; sipulikuutio: 200 g; garam masala -mausteseos: 10 g; kardemumma: 2 g; kikherne: 2000 g; tomaattimurska: 1000 g; tomaattisose: 100 g; vesi: 4 dl; kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön): 40 g; inkivääritahna: 30 g; valkosipulimurska: 20 g; sokeri: 5 g; jodioitu suola: 8 g; kaurakerma 15% gluteeniton: 5 dl; maissitärkkelys: 50 g

Ainekset

50 g rypsiöljy
200 g sipulikuutio
10 g garam masala -mausteseos
2 g kardemumma
2000 g kikherne
säilyke
1000 g tomaattimurska
100 g tomaattisose
4 dl vesi
40 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
30 g inkivääritahna
20 g valkosipulimurska
5 g sokeri
8 g jodioitu suola
5 dl kaurakerma 15% gluteeniton
50 g maissitärkkelys

Valmistusohje

Annoskoko: 200 grammaa
Saanto 20 annoksen reseptissä: 4,000 kg

Vegaaninen

Allergeenit: ei allergeeneja
Merkinnät: L, M, G, V, Vs

Annoksen (kastike 200 g ja ohrasuurimoiden 195 g) hiilijalanjälki: 0,3 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Kuumenna öljy padassa ja kuullota sipuleita ja kuivamausteita siinä hetki.

Lisää valutetut kikherneet, tomaattimurska, tomaattisose, kasvisliemijauhe, valkosipulimurska, inkivääritahna, vesi, sokeri ja suola. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Lisää kaurakerma ja vesitilkkaan liuotettu maissitärkkelys. Kiehauta ja tarkista maku.

Tarjoa ohrasuurimoiden kanssa.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.

Käytetäänkö ruokapalvelussanne kylmävalmistusmenetelmää? Kikherneitä Tikka Masalan kylmävalmistusreseptin löydät täältä.