Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	4 l vesi
	40 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

	3000 g porkkanaviipale pakaste
	1000 g peruna-sipulisekoitus pakaste
	30 g valkosipulimurska
	30 g inkivääritahna
	15 g jodioitu suola
	2 g mustapippurirouhe

	400 g makeuttamaton maapähkinävoi
	2.5 dl kaurakerma 15% gluteeniton

	300 g auringonkukansiemen kuorittu

Ravintoarvot

80,20 kcal / 335,55 kJ

Energia

5,05 g

Rasva

0,76 g

Tyydyttyneet rasvahapot

5,23 g

Hiilihydraatti

1,68 g

Ravintokuitu

2,53 g

Proteiini

0,46 g

Suola

Tulosta

Porkkana-maapähkinävoikeitto ja paahdetut auringonkukansiemenet

Name: Porkkana-maapähkinävoikeitto ja paahdetut auringonkukansiemenet
Yield: 20
Ingredients: vesi: 4 l; kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön): 40 g; porkkanaviipale: 3000 g; peruna-sipulisekoitus: 1000 g; valkosipulimurska: 30 g; inkivääritahna: 30 g; jodioitu suola: 15 g; mustapippurirouhe: 2 g; makeuttamaton maapähkinävoi: 400 g; kaurakerma 15% gluteeniton: 2.5 dl; auringonkukansiemen: 300 g

Ainekset

4 l vesi
40 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
3000 g porkkanaviipale
pakaste
1000 g peruna-sipulisekoitus
pakaste
30 g valkosipulimurska
30 g inkivääritahna
15 g jodioitu suola
2 g mustapippurirouhe
400 g makeuttamaton maapähkinävoi
2.5 dl kaurakerma 15% gluteeniton
300 g auringonkukansiemen
kuorittu

Valmistusohje

Annoskoko: 400 grammaa
Saanto 20 annoksen reseptissä: 8,000 kg

Vegaaninen

Allergeenit: maapähkinä
Merkinnät: L, M, G, V, Vs, Pä

Annoksen (400 g) hiilijalanjälki: 0,2 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja kasvisliemi kattilassa. Lisää porkkanat, peruna-sipulisekoitus ja mausteet. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää maapähkinävoi ja kaurakerma. Soseuta ja tarkista maku. Paahda auringonkukansiemeniä 165 °C noin 10 minuuttia. Tarjoa keiton lisukkeena.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.

Käytetäänkö ruokapalvelussanne kylmävalmistusmenetelmää? Porkkana-maapähkinävoikeiton kylmävalmistusreseptin löydät täältä.