Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	1200 g Täysjyvämakaroni
	300 g Sipulikuutio
	800 g Tarhurin rouhe -härkäpapuvalmiste

	3.5 l Vesi
	1 l Kaurakerma
	50 g Kasvisliemijauhe
	100 g Kikhernejauho
	10 g Jodioitu suola
	20 g Valkosipulijauhe
	5 g Sipulijauhe
	5 g Paprikajauhe
	2 g Kuivattu timjami
	6 g Mustapippurirouhe

Ravintoarvot

123,41 kcal / 516,36 kJ

Energia

3,17 g

Rasva

0,68 g

Tyydyttyneet rasvahapot

17,29 g

Hiilihydraatti

2,85 g

Ravintokuitu

5,36 g

Proteiini

0,54 g

Suola

Tulosta

Härkäpapu-makaronilaatikko

Name: Härkäpapu-makaronilaatikko
Yield: 20
Cuisine: Suomalainen keittiö
Ingredients: Täysjyvämakaroni: 1200 g; Sipulikuutio: 300 g; Tarhurin rouhe -härkäpapuvalmiste: 800 g; Vesi: 3.5 l; Kaurakerma: 1 l; Kasvisliemijauhe: 50 g; Kikhernejauho: 100 g; Jodioitu suola: 10 g; Valkosipulijauhe: 20 g; Sipulijauhe: 5 g; Paprikajauhe: 5 g; Kuivattu timjami: 2 g; Mustapippurirouhe: 6 g

Ainekset

1200 g Täysjyvämakaroni
300 g Sipulikuutio
800 g Tarhurin rouhe -härkäpapuvalmiste
3.5 l Vesi
1 l Kaurakerma
50 g Kasvisliemijauhe
100 g Kikhernejauho
10 g Jodioitu suola
20 g Valkosipulijauhe
5 g Sipulijauhe
5 g Paprikajauhe
2 g Kuivattu timjami
6 g Mustapippurirouhe

Valmistusohje

Annoskoko: 300 grammaa
Saanto 20 annoksen reseptissä: 6,000 kg

Vegaaninen

Allergeenit: glluteeni
Merkinnät: VEG, M, VS

Annoksen (300 g) hiilijalanjälki: 0,2 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Sekoita makaronit, sipulikuutiot ja härkäpapuvalmiste keskenään. Laita voideltuun pakkiin (GN 1/1 65). Sekoita keskenään vesi, kaurakerma, kasvisliemijauhe, kikhernejauho, suola ja mausteet. Kaada liemi pakkiin makaronien joukkoon. Kypesennä uunissa yhdistelmäpaistolla (50% höyry) 160 °C 50-60 minuuttia.

HUOM! Resepti sopii sellaisenaan myös kylmävalmistusmenetelmällä valmistettavaksi. Muista kiinnittää huomiota valmistuksen aikana raaka-aineiden lämpötilaan.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.