Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	4 l Vesi
	40 g Kasvisliemijauhe

	3000 g Porkkanaviipale pakaste
	1000 g Peruna-sipulisekoitus pakaste
	30 g Valkosipulimurska
	30 g Inkivääritahna
	15 g Jodioitu suola
	2 g Mustapippurirouhe

	400 g Makeuttamaton maapähkinävoi
	2.5 dl Kaurakerma

	300 g Auringonkukansiemen kuorittu

Ravintoarvot

80,20 kcal / 335,55 kJ

Energia

5,05 g

Rasva

0,76 g

Tyydyttyneet rasvahapot

5,23 g

Hiilihydraatti

1,68 g

Ravintokuitu

2,53 g

Proteiini

0,46 g

Suola

Tulosta

Porkkana-maapähkinävoikeitto ja paahdetut auringonkukansiemenet

Ainekset

4 l Vesi
40 g Kasvisliemijauhe
3000 g Porkkanaviipale
pakaste
1000 g Peruna-sipulisekoitus
pakaste
30 g Valkosipulimurska
30 g Inkivääritahna
15 g Jodioitu suola
2 g Mustapippurirouhe
400 g Makeuttamaton maapähkinävoi
2.5 dl Kaurakerma
300 g Auringonkukansiemen
kuorittu

Valmistusohje

Annoskoko: 400 grammaa
Saanto 20 annoksen reseptissä: 8,000 kg

Vegaaninen

Allergeenit: gluteeni, maapähkinä
Merkinnät: VEG, M, VS, PÄ

HUOM! Kaurakerma sisältää gluteenia alle 100mg/kg, mikä sopii suurimmalle osalle keliakiaa sairastavista.

Annoksen (400 g) hiilijalanjälki: 0,2 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja kasvisliemi kattilassa. Lisää porkkanat, peruna-sipulisekoitus ja mausteet. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää maapähkinävoi ja kaurakerma. Soseuta ja tarkista maku. Paahda auringonkukansiemeniä 165 °C noin 10 minuuttia. Tarjoa keiton lisukkeena.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.

Käytetäänkö ruokapalvelussanne kylmävalmistusmenetelmää? Porkkana-maapähkinävoikeiton kylmävalmistusreseptin löydät täältä.