Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	315 g sipulikuutio pakaste
	855 g perunakuutio raaka
	1145 g juureskuutiosekoitus pakaste
	44 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
	2 g laakerinlehti
	2 g kokonainen maustepippuri
	3,65 l vesi
	22 g valkosipulimurska säilyke
	175 g tomaattisose
	159 g maustekurkkukuutio
	32 g makeuttamaton sitruunamehu
	19 g punaviinietikka
	6 g sokeri
	950 g mustapapu säilyke
	317 g kylmäsavutofu Jalotofu
	22 g tilli pakaste

Ravintoarvot

161 kJ / 39 kcal

Energia

0,60 g

Rasva

0,17 g

Tyydyttyneet rasvahapot

5,03 g

Hiilihydraatti

1,83 g

Ravintokuitu

2,21 g

Proteiini

0,47 g

Suola

Tulosta

Seljanka savutofulla

Ainekset

315 g sipulikuutio
pakaste
855 g perunakuutio
raaka
1145 g juureskuutiosekoitus
pakaste
44 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
2 g laakerinlehti
2 g kokonainen maustepippuri
3,65 l vesi
22 g valkosipulimurska
säilyke
175 g tomaattisose
159 g maustekurkkukuutio
32 g makeuttamaton sitruunamehu
19 g punaviinietikka
6 g sokeri
950 g mustapapu
säilyke
317 g kylmäsavutofu
Jalotofu
22 g tilli
pakaste

Valmistusohje

Annoskoko: 355 g
Saanto 20 annoksen reseptissä: 7,100 kg

Vegaaninen

Allergeenit: soija, selleri, vehnä
Merkinnät: L, M, G, V, So, Vs, A

Annoksen (355 g) hiilijalanjälki: 0,3 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Mittaa sipuli, peruna- ja juureskuutiot, kasvisliemijauhe ja mausteet pataan. Lisää vesi. Keitä, kunnes juurekset ovat pehmenneet.

Lisää valkosipulimurska, tomaattipyre, suolakurkkukuutiot, sitruunamehu, punaviinietikka ja sokeri. Keitä hetki.

Huuhtaise ja valuta mustapavut ja lisää keittoon. Revi tai kuutioi savutofu ja lisää keittoon. Kuumenna, älä enää keitä. Lisää lopuksi tilli. Tarjoile kaurafraichen kanssa.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.