Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	2,1 l vesi
	255 g sipulikuutio pakaste
	35 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
	5 g paprikajauhe
	3 g kuivattu timjami
	2 g mustapippurirouhe
	1 g kokonainen maustepippuri
	42 g soijakastike
	10 g valkosipulimurska säilyke
	42 g sinappi
	2 dl vesi
	60 g maissitärkkelys
	6,35 dl kaurakerma 15% gluteeniton
	1500 g Härkis suikale maustamaton

Ravintoarvot

474 kJ / 113 kcal

Energia

6,66 g

Rasva

0,64 g

Tyydyttyneet rasvahapot

4,03 g

Hiilihydraatti

0,63 g

Ravintokuitu

9,08 g

Proteiini

0,88 g

Suola

Tulosta

Täyteläinen Härkiskastike

Name: Täyteläinen Härkiskastike
Yield: 20
Ingredients: vesi: 2,1 l; sipulikuutio: 255 g; kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön): 35 g; paprikajauhe: 5 g; kuivattu timjami: 3 g; mustapippurirouhe: 2 g; kokonainen maustepippuri: 1 g; soijakastike: 42 g; valkosipulimurska: 10 g; sinappi: 42 g; vesi: 2 dl; maissitärkkelys: 60 g; kaurakerma 15% gluteeniton: 6,35 dl; Härkis suikale maustamaton: 1500 g

Ainekset

2,1 l vesi
255 g sipulikuutio
pakaste
35 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
5 g paprikajauhe
3 g kuivattu timjami
2 g mustapippurirouhe
1 g kokonainen maustepippuri
42 g soijakastike
10 g valkosipulimurska
säilyke
42 g sinappi
2 dl vesi
60 g maissitärkkelys
6,35 dl kaurakerma 15% gluteeniton
1500 g Härkis suikale maustamaton

Valmistusohje

Annoskoko: 225 g
Saanto 20 annoksen reseptissä: 4,500 kg

Vegaaninen

Allergeenit: soija, sinappi, herne
Merkinnät: L, M, G, V, So, Vs, A

Annoksen (kastike 225 g ja peruna 240 g) hiilijalanjälki: 0,4 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Mittaa vesi, sipulikuutiot, mausteet ja soijakastike pataan ja kuumenna. Lisää sinappi.

Saosta maissitärkkelys-vesiseoksella ja keitä hetki.

Lisää kaurakerma.

Lisää härkäpapusuikaleet ja kuumenna (voit halutessasi esikuumentaa härkäpapusuikaleet höyrypaistolla GN-vuoissa monitoimiuunissa). Tarjoa keitetyn perunan kanssa.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.