Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	4265 g perunasuikale kypsä
	385 g sipulikuutio pakaste
	280 g soijarouhe kuiva
	107 g rypsiöljy
	128 g soijakastike
	23 g paprikajauhe
	13 g jodioitu suola
	4 g suolaton grillimauste
	2 g kuivattu timjami
	2 g mustapippurirouhe
	1,35 l kaurakerma 15% gluteeniton

Ravintoarvot

528 kJ / 126 kcal

Energia

5,37 g

Rasva

0,34 g

Tyydyttyneet rasvahapot

13,93 g

Hiilihydraatti

1,90 g

Ravintokuitu

4,18 g

Proteiini

0,59 g

Suola

Tulosta

Soijarouhe-perunakiusaus

Name: Soijarouhe-perunakiusaus
Yield: 20
Ingredients: perunasuikale: 4265 g; sipulikuutio: 385 g; soijarouhe: 280 g; rypsiöljy: 107 g; soijakastike: 128 g; paprikajauhe: 23 g; jodioitu suola: 13 g; suolaton grillimauste: 4 g; kuivattu timjami: 2 g; mustapippurirouhe: 2 g; kaurakerma 15% gluteeniton: 1,35 l

Ainekset

4265 g perunasuikale
kypsä
385 g sipulikuutio
pakaste
280 g soijarouhe
kuiva
107 g rypsiöljy
128 g soijakastike
23 g paprikajauhe
13 g jodioitu suola
4 g suolaton grillimauste
2 g kuivattu timjami
2 g mustapippurirouhe
1,35 l kaurakerma 15% gluteeniton

Valmistusohje

Annoskoko: 300 g
Saanto 20 annoksen reseptissä: 6,000 kg

Vegaaninen

Allergeenit: soija
Merkinnät: L, M, G, V, So, Vs

Annoksen (300 g) hiilijalanjälki: 0,3 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Mittaa GN 1/1 -vuokaan kypsä perunasuikale, sipulikuutio, soijarouhe, rypsiöljy, soijakastike ja kuivamausteet. Sekoita ja anna tekeytyä hetki, jotta soijarouhe imee itseensä makuja.

Lisää kaurakerma ja sekoita tasaiseksi.

Paista 160 °C noin 50-60 minuuttia.

HUOM! Resepti sopii sellaisenaan myös kylmävalmistusmenetelmällä valmistettavaksi. Muista kiinnittää huomiota valmistuksen aikana raaka-aineiden lämpötilaan.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.