Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	130 g Hernis safkasuikale
	790 g täysjyvänuudeli
	160 g sipulikuutio pakaste
	660 g paprikasekoitus pakaste
	525 g kesäkurpitsakuutio pakaste
	3,4 l vesi
	700 g kookosmaito 18 % rasvaa
	118 g sweet chili -kastike
	42 g valkosipulimurska säilyke
	23 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
	8 g jodioitu suola
	5 g paprikajauhe
	11 g curry-mausteseos
	3 g chilijauhe
	8 g inkivääritahna
	3 g mustapippurirouhe

Ravintoarvot

362 kJ / 87 kcal

Energia

2,80 g

Rasva

1,99 g

Tyydyttyneet rasvahapot

10,30 g

Hiilihydraatti

1,71 g

Ravintokuitu

3,94 g

Proteiini

0,60 g

Suola

Tulosta

Kookoksinen nuudelivuoka

Name: Kookoksinen nuudelivuoka
Yield: 20
Ingredients: Hernis safkasuikale: 130 g; täysjyvänuudeli: 790 g; sipulikuutio: 160 g; paprikasekoitus: 660 g; kesäkurpitsakuutio: 525 g; vesi: 3,4 l; kookosmaito: 700 g; sweet chili -kastike: 118 g; valkosipulimurska: 42 g; kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön): 23 g; jodioitu suola: 8 g; paprikajauhe: 5 g; curry-mausteseos: 11 g; chilijauhe: 3 g; inkivääritahna: 8 g; mustapippurirouhe: 3 g

Ainekset

130 g Hernis safkasuikale
790 g täysjyvänuudeli
160 g sipulikuutio
pakaste
660 g paprikasekoitus
pakaste
525 g kesäkurpitsakuutio
pakaste
3,4 l vesi
700 g kookosmaito
18 % rasvaa
118 g sweet chili -kastike
42 g valkosipulimurska
säilyke
23 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
8 g jodioitu suola
5 g paprikajauhe
11 g curry-mausteseos
3 g chilijauhe
8 g inkivääritahna
3 g mustapippurirouhe

Valmistusohje

Annoskoko: 300 g
Saanto 20 annoksen reseptissä: 6,000 kg

Vegaaninen

Allergeenit: gluteeni, vehnä, herne
Merkinnät: L, M, V, Vs, A

Annoksen (300 g) hiilijalanjälki: 0,2 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Lado GN-vuokaan ensin Hernis, sitten kerros nuudeleita ja lopuksi kasvikset.

Sekoita liemen ainekset keskenään ja kaada vuokaan.

Paista 160 asteessa n. 40 minuuttia. Voit hieman sekoitella vuokaa paiston aikana, jos ainekset nousevat liikaa pintaan.

HUOM! Resepti sopii sellaisenaan myös kylmävalmistusmenetelmällä valmistettavaksi. Muista kiinnittää huomiota valmistuksen aikana raaka-aineiden lämpötilaan.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.