Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	500 g sipulikuutio pakaste
	100 g rypsiöljy
	435 g paprikakuutio pakaste
	23 g valkosipulimurska säilyke
	115 g tomaattisose
	27 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
	12 g paprikajauhe
	10 g jodioitu suola
	3 g mustapippurirouhe
	7 g sokeri
	1,1 l vesi
	333 g kaurafraiche 10% gluteeniton
	5 dl kaurakerma 15% gluteeniton
	55 g maissitärkkelys
	1 dl vesi
	1265 g MUU Fava Nakupala -härkäpapupala

Ravintoarvot

450 kJ / 107 kcal

Energia

5,66 g

Rasva

0,73 g

Tyydyttyneet rasvahapot

5,90 g

Hiilihydraatti

3,17 g

Ravintokuitu

5,57 g

Proteiini

0,81 g

Suola

Tulosta

Igorin Fava

Name: Igorin Fava
Yield: 20
Ingredients: sipulikuutio: 500 g; rypsiöljy: 100 g; paprikakuutio: 435 g; valkosipulimurska: 23 g; tomaattisose: 115 g; kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön): 27 g; paprikajauhe: 12 g; jodioitu suola: 10 g; mustapippurirouhe: 3 g; sokeri: 7 g; vesi: 1,1 l; kaurafraiche 10% gluteeniton: 333 g; kaurakerma 15% gluteeniton: 5 dl; maissitärkkelys: 55 g; vesi: 1 dl; MUU Fava Nakupala -härkäpapupala: 1265 g

Ainekset

500 g sipulikuutio
pakaste
100 g rypsiöljy
435 g paprikakuutio
pakaste
23 g valkosipulimurska
säilyke
115 g tomaattisose
27 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
12 g paprikajauhe
10 g jodioitu suola
3 g mustapippurirouhe
7 g sokeri
1,1 l vesi
333 g kaurafraiche 10% gluteeniton
5 dl kaurakerma 15% gluteeniton
55 g maissitärkkelys
1 dl vesi
1265 g MUU Fava Nakupala -härkäpapupala

Valmistusohje

Annoskoko: 210 g
Saanto 20 annoksen reseptissä: 4,200 kg

Vegaaninen

Allergeenit: ei allergeeneja
Merkinnät: L, M, G, V, Vs

Annoksen (Igorin Fava 210 g ja ohra/kaura 195 g) hiilijalanjälki: 0,4 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Mittaa rypsiöljy pataan ja lisää sipuli- ja paprikakuutiot. Kuullota.

Lisää valkosipulimurska, tomaattipyre, kasvisliemijauhe, mustapippurirouhe, paprikajauhe, sokeri, suola ja vesi. Keitä hetki.

Lisää joukkoon kaurakerma ja kaurafraiche.

Sekoita maissitärkkelys tilkkaan kylmää vettä ja lisää kastikkeen joukkoon ohuena nauhana.

Voitele GN-vuoka vuokaspraylla ja asettele härkäpapupalat tasaisesti vuokaan. Kaada valmistamasi kastike palojen päälle ja paista yhdistelmäuunissa 160 °C noin 30 minuuttia. Lisää pinnalle persiljaa tai ruohosipulia. Tarjoile keitetyn ohran, kauran tai perunan kanssa.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.