Ainekset

Valitse annoskoko:

Muokkaa annosmäärää:

	450 g sipulikuutio pakaste
	200 g rypsiöljy
	350 g soijarouhe kuiva
	40 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
	6 g suolaton jauhelihamauste
	5 g suolaton grillimauste
	10 g paprikajauhe
	175 g tomaattisose
	50 g soijakastike
	6 g jodioitu suola
	2,5 l vesi
	75 g puolikarkea vehnäjauho
	0,5 l vesi

Ravintoarvot

379 kJ / 91 kcal

Energia

5,50 g

Rasva

0,42 g

Tyydyttyneet rasvahapot

4,56 g

Hiilihydraatti

1,73 g

Ravintokuitu

5,09 g

Proteiini

0,84 g

Suola

Tulosta

Mummon ruskea kastike

Name: Mummon ruskea kastike
Yield: 20
Ingredients: sipulikuutio: 450 g; rypsiöljy: 200 g; soijarouhe: 350 g; kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön): 40 g; suolaton jauhelihamauste: 6 g; suolaton grillimauste: 5 g; paprikajauhe: 10 g; tomaattisose: 175 g; soijakastike: 50 g; jodioitu suola: 6 g; vesi: 2,5 l; puolikarkea vehnäjauho: 75 g; vesi: 0,5 l

Ainekset

450 g sipulikuutio
pakaste
200 g rypsiöljy
350 g soijarouhe
kuiva
40 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
6 g suolaton jauhelihamauste
5 g suolaton grillimauste
10 g paprikajauhe
175 g tomaattisose
50 g soijakastike
6 g jodioitu suola
2,5 l vesi
75 g puolikarkea vehnäjauho
0,5 l vesi

Valmistusohje

Annoskoko: 200 g
Saanto 20 annoksen reseptissä: 4,000 kg

Vegaaninen

Allergeenit: gluteeni, soija, vehnä
Merkinnät: L, M, V, So, Vs, A

Annoksen (kastike 200 g ja peruna 240 g) hiilijalanjälki: 0,3 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Kuumenna rypsiöljy padassa ja kuullota sipuli öljyssä.

Laske lämpöä ja lisää soijarouhe, kuivamausteet, soijakastike ja tomaattipyre. Sekoittele hetki.

Lisää vesi pienissä erissä ja keitä hetki.

Sekoita vehnäjauho ja toinen vesierä suurusteeksi ja sekoita kastikkeen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Anna kiehua sekoitellen viitisen minuuttia.

Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kera.

Vinkki! Voit myös lisätä kuivan soijarouheen valmiin kastikkeen joukkoon.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.