Ainekset

Muokkaa annosmäärää:

	240 g soijarouhe kuiva
	1405 g täysjyvämakaroni
	350 g sipulikuutio
	3,5 l vesi
	1,05 l kaurakerma 15% gluteeniton
	47 g soijakastike
	33 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
	12 g suolaton jauhelihamauste
	8 g jodioitu suola

Ravintoarvot

479 kJ / 115 kcal

Energia

3,30 g

Rasva

0,28 g

Tyydyttyneet rasvahapot

14,87 g

Hiilihydraatti

2,88 g

Ravintokuitu

4,94 g

Proteiini

0,55 g

Suola

Tulosta

Makaronilaatikko

Name: Makaronilaatikko
Yield: 20
Ingredients: soijarouhe: 240 g; täysjyvämakaroni: 1405 g; sipulikuutio: 350 g; vesi: 3,5 l; kaurakerma 15% gluteeniton: 1,05 l; soijakastike: 47 g; kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön): 33 g; suolaton jauhelihamauste: 12 g; jodioitu suola: 8 g

Ainekset

240 g soijarouhe
kuiva
1405 g täysjyvämakaroni
350 g sipulikuutio
3,5 l vesi
1,05 l kaurakerma 15% gluteeniton
47 g soijakastike
33 g kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)
12 g suolaton jauhelihamauste
8 g jodioitu suola

Valmistusohje

Annoskoko: 305 g
Saanto 20 annoksen reseptissä: 6,100 kg

Vegaaninen

Allergeenit: gluteeni, vehnä, soija
Merkinnät: L, M, V, So, Vs, A

Annoksen (305 g) hiilijalanjälki: 0,2 kg CO2-ekv.

Hiilidioksidiekvivalentti (CO2-ekv.): eri kasvihuonekaasujen yhteen laskettu ilmastoa lämmittävä vaikutus 100 vuoden aikana.

Valmistusohje

Punnitse GN-vuokaan makaronit, soijarouhe ja sipuli.

Sekoita liemen ainekset vesi, kaurakerma, soijakastike ja mausteet keskenään ja kaada vuokaan.

Höyrypaista (20% höyry) 160 asteessa n. 40 minuuttia. Jos haluat hieman enemmän paistopintaa, voit siirtyä pelkkään paistoon kypsennyksen puolivälissä.

HUOM! Resepti sopii sellaisenaan myös kylmävalmistusmenetelmällä valmistettavaksi. Muista kiinnittää huomiota valmistuksen aikana raaka-aineiden lämpötilaan.

Kerro asiakkaillesi tarjoavasi ilmastokestävää kasvisruokaa! Katso säännöt Ilmastokestävä kasvisruoka -reseptien muokkaamiseen sekä ruokien tarjoamiseen liittyvät viestintäohjeet.