Koulutusvideot

Ilmastokestävä kasvisruoka -kampanjan koulutusvideot

Kahden ruokapalveluille suunnatun koulutusvideon kokonaisuus sisältää monipuolisesti tietoa niin ilmastokestävän kasvisruokareseptiikan kehitysprosessista, reseptipankista kuin ruoan ilmastovaikutuksista.

Jos olet joskus miettinyt, mitä tekijöitä kannattaa huomioida ilmastokestävän kasvisruoan kehittämisessä tai miten ruokapalveluissa voi tehdä ilmastotekoja, kampanjan koulutusvideot ovat juuri sinulle sopiva kokonaisuus.

Koulutusvideot toteutettiin osana Helsingin yliopiston Ilmastokestävyys keittiössä – ruokakulttuurin murroksen arkiset mahdollisuudet -hanketta. Koulutusvideot julkaistiin keväällä 2021.

Lilli Munck: Vegaaninen reseptipankki ammattikeittiöiden käyttöön

Pirjo Apell: Ruokapalvelut ilmastosankareina!

Videoiden toteutus: Lipponen Productions