Ingredienser

Justera antalet portioner:

	3 l vatten
	1600 g blandade bönor konserverade
	1200 g potatistärningar kokta
	1000 g tomatkross
	800 g blandade rotsaker i strimlor fryst
	800 g majs
	50 g rypsolja
	40 g grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri)
	40 g socker
	30 g vitlökskross
	30 g osötad citronsaft
	6 g spiskummin
	6 g krossad svartpeppar
	6 g joderat salt
	3 g torkad oregano
	40 g persilja fryst

Näringsvärden

368,14 kJ / 87,99 kcal

Energi

1,63 g

Fett

0,21 g

Mättat fett

12,95 g

Kolhydrater

3,19 g

Kostfiber

3,54 g

Protein

0,51 g

Salt

Skriv ut

Kryddig bönsoppa

Name: Kryddig bönsoppa
Yield: 20
Ingredients: vatten: 3 l; blandade bönor: 1600 g; potatistärningar: 1200 g; tomatkross: 1000 g; blandade rotsaker i strimlor: 800 g; majs: 800 g; rypsolja: 50 g; grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri): 40 g; socker: 40 g; vitlökskross: 30 g; osötad citronsaft: 30 g; spiskummin: 6 g; krossad svartpeppar: 6 g; joderat salt: 6 g; torkad oregano: 3 g; persilja: 40 g

Ingredienser

3 l vatten
1600 g blandade bönor
konserverade
1200 g potatistärningar
kokta
1000 g tomatkross
800 g blandade rotsaker i strimlor
fryst
800 g majs
50 g rypsolja
40 g grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri)
40 g socker
30 g vitlökskross
30 g osötad citronsaft
6 g spiskummin
6 g krossad svartpeppar
6 g joderat salt
3 g torkad oregano
40 g persilja
fryst

Tillredning

Portionsstorlek: ca. 400 gram
Totalmängd med receptet för 20 portioner: 7,950 kg

Vegansk

Allergener: Inga allergener
Märkningar: L, M, G, V, Vs

Klimatavtycket för en portion (400 g): 0,3 kg CO₂-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO₂-ekv) är den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Lägg alla ingredienser förutom persiljan i en gryta och koka på mild värme i 30 minuter. Tillsätt persiljan. Smaka av rätten.

Använder er mattjänst kalltillredningsmetoden? Recept på kryddig bönsoppa med kalltillredningsmetoden finns här.