Ingredienser

Justera antalet portioner:

	600 g Skogssvamp i tärningar konserverade
	60 g Mjölkfritt margarin
	200 g Löktärningar
	60 g Halvgrovt vetemjöl
	10 g Grönsaksbuljongpulver
	3 dl Havregrädde
	7 dl Vatten
	2 g Torkad timjan
	2 g Krossad svartpeppar
	7 g Joderat salt

Näringsvärden

271,08 kJ / 64,79 kcal

Energi

4,22 g

Fett

1,06 g

Mättat fett

4,74 g

Kolhydrater

0,94 g

Kostfiber

1,28 g

Protein

0,62 g

Salt

Skriv ut

Skogssvampsås

Name: Skogssvampsås
Yield: 20
Ingredients: Skogssvamp i tärningar: 600 g; Mjölkfritt margarin: 60 g; Löktärningar: 200 g; Halvgrovt vetemjöl: 60 g; Grönsaksbuljongpulver: 10 g; Havregrädde: 3 dl; Vatten: 7 dl; Torkad timjan: 2 g; Krossad svartpeppar: 2 g; Joderat salt: 7 g

Ingredienser

600 g Skogssvamp i tärningar
konserverade
60 g Mjölkfritt margarin
200 g Löktärningar
60 g Halvgrovt vetemjöl
10 g Grönsaksbuljongpulver
3 dl Havregrädde
7 dl Vatten
2 g Torkad timjan
2 g Krossad svartpeppar
7 g Joderat salt

Tillredning

Portionsstorlek: ca. 100 gram
Totalmängd med receptet för 20 portioner: 1,95 kg

Vegansk

Allergener: gluten
Märkningar: VEG, M, VS

Klimatavtrycket för en portion (seitanlimpa 130 g, skogsvampsås 100 g och kokt potatis): 0,4 kg CO₂-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO₂-ekv) är den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Sila svamptärningarna och låt dem rinna av. Smält margarinet i en panna. Fräs lökbitarna och svampbitarna i margarinet, tills de blir litet brynta. Strö vetemjölet på pannan och vänd om blandningen en stund tills mjölet blir litet brynt. Tillsätt vatten lite i sänder och rör om hela tiden. Tillsätt därefter grönsaksbuljongpulver, havregrädde och kryddor. Koka upp och smaka av.