Ingredienser

Justera antalet portioner:

	600 g skogssvamp i tärningar konserverade
	60 g mjölkfritt margarin
	200 g löktärningar
	60 g halvgrovt vetemjöl
	10 g grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri)
	3 dl havregrädde 15% glutenfri
	7 dl vatten
	2 g torkad timjan
	2 g krossad svartpeppar
	7 g joderat salt

Näringsvärden

271,08 kJ / 64,79 kcal

Energi

4,22 g

Fett

1,06 g

Mättat fett

4,74 g

Kolhydrater

0,94 g

Kostfiber

1,28 g

Protein

0,62 g

Salt

Skriv ut

Skogssvampsås

Name: Skogssvampsås
Yield: 20
Ingredients: skogssvamp i tärningar: 600 g; mjölkfritt margarin: 60 g; löktärningar: 200 g; halvgrovt vetemjöl: 60 g; grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri): 10 g; havregrädde 15% glutenfri: 3 dl; vatten: 7 dl; torkad timjan: 2 g; krossad svartpeppar: 2 g; joderat salt: 7 g

Ingredienser

600 g skogssvamp i tärningar
konserverade
60 g mjölkfritt margarin
200 g löktärningar
60 g halvgrovt vetemjöl
10 g grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri)
3 dl havregrädde 15% glutenfri
7 dl vatten
2 g torkad timjan
2 g krossad svartpeppar
7 g joderat salt

Tillredning

Portionsstorlek: ca. 100 gram
Totalmängd med receptet för 20 portioner: 1,95 kg

Vegansk

Allergener: gluten, vete
Märkningar: L, M, V, Vs, A

Klimatavtrycket för en portion (seitanlimpa 130 g, skogsvampsås 100 g och kokt potatis): 0,4 kg CO₂-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO₂-ekv) är den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Sila svamptärningarna och låt dem rinna av. Smält margarinet i en panna. Fräs lökbitarna och svampbitarna i margarinet, tills de blir litet brynta. Strö vetemjölet på pannan och vänd om blandningen en stund tills mjölet blir litet brynt. Tillsätt vatten lite i sänder och rör om hela tiden. Tillsätt därefter grönsaksbuljongpulver, havregrädde och kryddor. Koka upp och smaka av.