Ingredienser

Justera antalet portioner:

	50 g rypsolja
	200 g löktärningar
	2 g spiskummin
	1 g chilipulver
	4 g paprikapulver

	100 g tomatpuré
	1000 g tomatkross
	5 dl vatten
	4 g joderat salt
	800 g kidneybönor konserverade
	400 g paprikastrimlor fryst
	30 g vitlökskross
	20 g socker

	800 g seitan-kebabstrimlor Vegem

Näringsvärden

241,08 kJ / 57,62 kcal

Energi

1,68 g

Fett

0,12 g

Mättat fett

6,69 g

Kolhydrater

2,62 g

Kostfiber

2,51 g

Protein

0,29 g

Salt

Skriv ut

Seitankebabtortilla

Name: Seitankebabtortilla
Yield: 20
Ingredients: rypsolja: 50 g; löktärningar: 200 g; spiskummin: 2 g; chilipulver: 1 g; paprikapulver: 4 g; tomatpuré: 100 g; tomatkross: 1000 g; vatten: 5 dl; joderat salt: 4 g; kidneybönor: 800 g; paprikastrimlor: 400 g; vitlökskross: 30 g; socker: 20 g; seitan-kebabstrimlor: 800 g

Ingredienser

50 g rypsolja
200 g löktärningar
2 g spiskummin
1 g chilipulver
4 g paprikapulver
100 g tomatpuré
1000 g tomatkross
5 dl vatten
4 g joderat salt
800 g kidneybönor
konserverade
400 g paprikastrimlor
fryst
30 g vitlökskross
20 g socker
800 g seitan-kebabstrimlor
Vegem

Tillredning

Portionsstorlek: ca. 180 gram
Totalmängd med receptet för 20 portioner: 3,500 kg

Vegansk

Allergener: gluten
Märkningar: VEG, M, VS

Klimatavtrycket för en portion (sås 180 g och vetetortilla 80 g): 0,3 kg CO₂-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO₂-ekv) är den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Fräs löktärningarna och de torra kryddorna en stund i rypsoljan. Tillsätt tomatpuré, tomatkross, vatten, salt, bönor, paprikastrimlor, vitlökskross och socker. Koka på mild värme ca. 10 minuter. Tillsätt seitan-kebabstrimlorna och koka upp. Smaka av såsen.

Servera med tortillaplättar och aioli.

Använder er mattjänst kalltillredningsmetoden. Recept på tortillaplättar med seitan-kebabtortilla med kalltillredningsmetoden finns här.