Ingredienser

Justera antalet portioner:

	50 g Rypsolja
	200 g Löktärningar
	2 g Spiskummin
	1 g Chilipulver
	4 g Paprikapulver

	100 g Tomatpuré
	1000 g Tomatkross
	5 dl Vatten
	4 g Joderat salt
	800 g Kidneybönor konserverade
	400 g Paprikastrimlor fryst
	30 g Vitlökskross
	20 g Socker

	800 g Seitan-kebabstrimlor Vegem

Näringsvärden

241,08 kJ / 57,62 kcal

Energi

1,68 g

Fett

0,12 g

Mättat fett

6,69 g

Kolhydrater

2,62 g

Kostfiber

2,51 g

Protein

0,29 g

Salt

Skriv ut

Seitankebabtortilla

Name: Seitankebabtortilla
Yield: 20
Ingredients: Rypsolja: 50 g; Löktärningar: 200 g; Spiskummin: 2 g; Chilipulver: 1 g; Paprikapulver: 4 g; Tomatpuré: 100 g; Tomatkross: 1000 g; Vatten: 5 dl; Joderat salt: 4 g; Kidneybönor: 800 g; Paprikastrimlor: 400 g; Vitlökskross: 30 g; Socker: 20 g; Seitan-kebabstrimlor: 800 g

Ingredienser

50 g Rypsolja
200 g Löktärningar
2 g Spiskummin
1 g Chilipulver
4 g Paprikapulver
100 g Tomatpuré
1000 g Tomatkross
5 dl Vatten
4 g Joderat salt
800 g Kidneybönor
konserverade
400 g Paprikastrimlor
fryst
30 g Vitlökskross
20 g Socker
800 g Seitan-kebabstrimlor
Vegem

Tillredning

Portionsstorlek: ca. 180 gram
Totalmängd med receptet för 20 portioner: 3,5 kg

Vegansk

Allergener: gluten
Märkningar: VEG, M, VS

Klimatavtrycket för en portion (sås 180 g och vetetortilla 80 g): 0,3 kg CO₂-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO₂-ekv) är den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Fräs löktärningarna och de torra kryddorna en stund i rypsoljan. Tillsätt tomatpuré, tomatkross, vatten, salt, bönor, paprikastrimlor, vitlökskross och socker. Koka på mild värme ca. 10 minuter. Tillsätt seitan-kebabstrimlorna och koka upp. Smaka av såsen.

Servera med tortillaplättar och aioli.

Använder er mattjänst kalltillredningsmetoden. Recept på tortillaplättar med seitan-kebabtortilla med kalltillredningsmetoden finns här.