Ingredienser

Justera antalet portioner:

	93 g rypsolja
	370 g löktärningar frysta
	1850 g kålrottärningar frysta
	19 g vitlökskross konserverad
	9 g ingefärspasta
	190 g tomatpuré
	22 g curry-kryddblandning
	11 g spiskummin
	9 g garam masala krydda
	1,85 l vatten
	44 g grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri)
	1395 g kikärter konserverade
	9,5 dl havregrädde 15% glutenfri
	11 g joderat salt

Näringsvärden

353 kJ / 84 kcal

Energi

4,57 g

Fett

0,37 g

Mättat fett

7,04 g

Kolhydrater

1,98 g

Kostfiber

2,75 g

Protein

0,58 g

Salt

Skriv ut

Gräddig rotsakscurry

Name: Gräddig rotsakscurry
Yield: 20
Ingredients: rypsolja: 93 g; löktärningar: 370 g; kålrottärningar: 1850 g; vitlökskross: 19 g; ingefärspasta: 9 g; tomatpuré: 190 g; curry-kryddblandning: 22 g; spiskummin: 11 g; garam masala krydda: 9 g; vatten: 1,85 l; grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri): 44 g; kikärter: 1395 g; havregrädde 15% glutenfri: 9,5 dl; joderat salt: 11 g

Ingredienser

93 g rypsolja
370 g löktärningar
frysta
1850 g kålrottärningar
frysta
19 g vitlökskross
konserverad
9 g ingefärspasta
190 g tomatpuré
22 g curry-kryddblandning
11 g spiskummin
9 g garam masala krydda
1,85 l vatten
44 g grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri)
1395 g kikärter
konserverade
9,5 dl havregrädde 15% glutenfri
11 g joderat salt

Tillredning

Portionsstorlek: 315 gram
Totalmängd receptet för 20 portioner: 6,300 kg

Vegansk

Allergener: inga allergener
Märkningar: L, M, G, V, Vs

Klimatavtrycket för en portion (curry 315 g och korn/havre): 0,5 kg CO₂-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO₂-ekv) betyder den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Hetta upp rypsoljan i en gryta. Tillsätt lök, kålrotstärningar och kryddor. Fräs en stund. Tillsätt vatten och grönsaksbuljongpulver. Småkoka tills kålrotstärningarna har mjuknat. Tillsätt vatten vid behov.

Tillsätt kikärter och havregrädde. Rör om och hetta upp. Till slut smaksätt med salt. Servera med kokt korn eller havre.