Ingredienser

Justera antalet portioner:

	1150 g Kallrökt tofu Jalotofu
	4000 g Potatis-lökblandning fryst

	1.6 l Havregrädde
	4 dl Havredryck
	50 g Grönsaksbuljongpulver
	40 g Dijonsenap
	30 g Majsstärkelse
	20 g Vitlökskross
	3 g Torkad timjan
	6 g Krossad svartpeppar
	6 g Paprikapulver
	16 g Joderat salt

Näringsvärden

116,87 kcal / 489 kJ

Energi

4,65 g

Fett

1,01 g

Mättat fett

14,34 g

Kolhydrater

0,90 g

Socker

0,86 g

Kostfiber

3,19 g

Protein

0,65 g

Salt

Skriv ut

Frestelse med rökt tofu

Name: Frestelse med rökt tofu
Yield: 20
Cuisine: Finsk
Ingredients: Kallrökt tofu: 1150 g; Potatis-lökblandning: 4000 g; Havregrädde: 1.6 l; Havredryck: 4 dl; Grönsaksbuljongpulver: 50 g; Dijonsenap: 40 g; Majsstärkelse: 30 g; Vitlökskross: 20 g; Torkad timjan: 3 g; Krossad svartpeppar: 6 g; Paprikapulver: 6 g; Joderat salt: 16 g

Ingredienser

1150 g Kallrökt tofu
Jalotofu
4000 g Potatis-lökblandning
fryst
1.6 l Havregrädde
4 dl Havredryck
50 g Grönsaksbuljongpulver
40 g Dijonsenap
30 g Majsstärkelse
20 g Vitlökskross
3 g Torkad timjan
6 g Krossad svartpeppar
6 g Paprikapulver
16 g Joderat salt

Tillredning

Portionsstorlek: 300 gram
Totalmängd med receptet för 20 portioner: 6,0 kg

Vegansk

Allergener: gluten, senap, soja
Märkningar: VEG, M, SO, VS, A(senap)

Klimatavtrycket för en portion (frestelse 300 g): 0,4 kg CO₂-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO₂-ekv) är den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Skär tofun i tärningar. Lägg potatis-lökblandningen och tofutärningarna i en smord form (GN 1/1 65). Blanda kryddor, grönsaksbuljongpulver, havredryck och majsstärkelse i havregrädden och rör om omsorgsfullt. Häll gräddblandningen i formen och blanda om. Grädda i ugn med kombifunktion (50% ånga) i 160^oC i ca. en timme.

TIPS! Ifall man önskar en mildare smak på frestelsen kan man ersätta röktofun med okryddad eller marinerad Jalotofu.

Använder ni er av kalltillredningsmetoden i er mattjänst. Recept på röktofufrestelse med kalltillredningsmetoden finns här.