Frestelse med rökt tofu

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienser

Justera antalet portioner:
1150 g kallrökt tofu Jalotofu
4000 g potatis-lökblandning fryst
1.6 l havregrädde 15% glutenfri
4 dl havredryck glutenfri
50 g grönsaksbuljongpulver (fri från gluten och selleri)
40 g dijonsenap
30 g majsstärkelse
20 g vitlökskross
3 g torkad timjan
6 g krossad svartpeppar
6 g paprikapulver
16 g joderat salt

Näringsvärden

116,87 kcal / 489 kJ
Energi
4,65 g
Fett
1,01 g
Mättat fett
14,34 g
Kolhydrater
0,90 g
Socker
0,86 g
Kostfiber
3,19 g
Protein
0,65 g
Salt
Skriv ut

Frestelse med rökt tofu

Ingredienser

Tillredning

Jaa

Portionsstorlek: 300 gram
Totalmängd med receptet för 20 portioner: 6,000 kg

Vegansk

Allergener: soja, senap
Märkningar: L, M, G, V, So, Vs, A

Klimatavtrycket för en portion (frestelse 300 g): 0,4 kg CO2-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO2-ekv) är den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Skär tofun i tärningar. Lägg potatis-lökblandningen och tofutärningarna i en smord form (GN 1/1 65). Blanda kryddor, grönsaksbuljongpulver, havredryck och majsstärkelse i havregrädden och rör om omsorgsfullt. Häll gräddblandningen i formen och blanda om. Grädda i ugn med kombifunktion (50% ånga) i 160oC i ca. en timme.

TIPS! Ifall man önskar en mildare smak på frestelsen kan man ersätta röktofun med okryddad eller marinerad Jalotofu.


Använder ni er av kalltillredningsmetoden i er mattjänst. Recept på röktofufrestelse med kalltillredningsmetoden finns här.

edellinen
Linslasagnette
seuraava
Kållåda med pulled havre
edellinen
Linslasagnette
seuraava
Kållåda med pulled havre