Ingredienser

Justera antalet portioner:

	1273 g tofutärningar naturell Jalotofu
	59 g rypsolja
	425 g löktärningar frysta
	4 g garam masala krydda
	4 g malen koriander
	4 g spiskummin
	51 g vitlökskross konserverad
	20 g ingefärspasta
	70 g tomatpuré
	1275 g spenat fryst
	4,25 dl vatten
	1,1 l havregrädde 15% glutenfri
	25 g joderat salt
	2 g cayennepeppar

Näringsvärden

368 kJ / 88 kcal

Energi

6,70 g

Fett

0,53 g

Mättat fett

2,99 g

Kolhydrater

1,02 g

Kostfiber

3,48 g

Protein

0,66 g

Salt

Skriv ut

Palak tofu

Name: Palak tofu
Yield: 20
Ingredients: tofutärningar naturell: 1273 g; rypsolja: 59 g; löktärningar: 425 g; garam masala krydda: 4 g; malen koriander: 4 g; spiskummin: 4 g; vitlökskross: 51 g; ingefärspasta: 20 g; tomatpuré: 70 g; spenat: 1275 g; vatten: 4,25 dl; havregrädde 15% glutenfri: 1,1 l; joderat salt: 25 g; cayennepeppar: 2 g

Ingredienser

1273 g tofutärningar naturell
Jalotofu
59 g rypsolja
425 g löktärningar
frysta
4 g garam masala krydda
4 g malen koriander
4 g spiskummin
51 g vitlökskross
konserverad
20 g ingefärspasta
70 g tomatpuré
1275 g spenat
fryst
4,25 dl vatten
1,1 l havregrädde 15% glutenfri
25 g joderat salt
2 g cayennepeppar

Tillredning

Portionsstorlek: 220 gram
Totalmängd receptet för 20 portioner: 4,400 kg

Vegansk

Allergener: soja
Märkningar: L, M, G, V, So, Vs

Klimatavtrycket för en portion (palak tofu 220 g och korn/havre 195 g): 0,4 kg CO₂-ekv.

Koldioxidekvivalent (CO₂-ekv) betyder den sammanräknade klimatuppvärmande inverkan av olika klimatgaser under 100 års tid.

Tillredning

Ta tofu ut ur paketet och låt den rinna av i en hålkantin .

Hetta upp rypsoljan i en gryta och tillsätt löktärningar och torrkryddor. Fräs en stund.

Tillsätt vitlökskross, ingerfärspasta och tomatpuré. Rör om ännu en stund.

Tillsätt spenat, vatten och havregrädde. Hetta upp.

Till slut tillsätt de avrunna tofutärningarna och smaksätt med salt och cayennepeppar. Hetta upp till serveringstemperatur. Red vid behov. Servera t.ex. med kokt korn eller havre.